کلیه حقوق مادی و معنوی متعلق به آرتین نهال است
طراحی و توسعه توسط دیبا انار پردازش
سایر بخش ها
مشخصات تماس
میاندوآب ، کوی رابری
0440000000
09141812003
artinnahal@gmail.com
ارقام مختلفی از کشمش در بازار موجود است که در این مقاله با انواع کشمش آشنا خواهید شد.کشمش سیاه یا مویز، کشمش های آفتاب خشک، سایه خشک، تیزابی، انگوری و …
به میوه رسیده و خشک شده ارقام مختلف انگور بی دانه یا دانه دار ،کشمش گویند. کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت میشود. یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم میباشد؛ بنابراین برای افرادی که رژیمهای کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید میباشد.
کشمش آفتاب خشک به کشمش پلویی هم معروف است و کیفیت و قدرت بالا و طعم خوبی دارد. رنگ سرخ، ملاک تشخیص این کشمش از انواع دیگر آن است. کشمش پلویی علاوه بر اینکه در بعضی از غذاها و سالادها استفاده می شود، در شیرینی ها، کیک ها و دسرها نیز عامل طعم دهنده است.
کشمش تهیه شده در این روش رنگ قهوه ای تیره داشته و کمی خشک می باشد. مدت ضروری برای خشک شده حبه ، نسبت به نوع انگور و شرایط آب و هوایی ۲۰-۱۵ روز می باشد.
کشمش سایه خشک، نوعی کشمش که رنگ آن تغییر نکرده و سبز باقی می ماند. انگور عسگری در سایه خشک می شود و ارزش تغذیه ای آن بالاست. در روش سایه خشک، خوشههای چیده شده را با نخ از سقف سالنهای سرپوشیده ای که هوا جریان دارد، آویزان میکنند. در این سالنها حبهها طی ۶۰-۵۰ روز خشک میشوند.
در این روش خطر بارندگی و فاسد شدن حبهها وجود ندارد و کشمش بدست آمده تمیز و عاری از مواد زاید میباشد.
این کشمش به سبزه معروف است و به وسیله تیزاب خشک می شود. در این روش مدت خشک شدن ۸-۵ روز میباشد و چون مدت خشک شدن حبهها کوتاه است، درشتی حبه در حین خشک شدن حفظ میشود. رنگ کشمش تهیه شده سبز مایل به زرد و نرم میباشد. تیزاب از طعم و بو و کیفیت کشمش می کاهد و دوز زیاد آن سرطانزاست. رنگ کشمش، این کشمش به دلیل روغن موجود در تیزاب سطحی چرب و نیمه براق دارد و این ملاک مناسبی برای تشخیص آن است.
برای تهیه کشمش طلایی ، انگور به تیزاب آغشته و با دود گوگرد خشک می شود. رنگ آن زرد کهربایی مایل به قهوه ای روشن است و به دلیل ترکیبات گوگردی فشار مضاعفی بر کلیه ها تحمیل کرده و برای سلامت مضر است.
مویز نوعی کشمش است که از خشک کردن انگور شاهانی (انگور قرمز مجلسی) یا انگور سیاه تهیه می شود. کشمش بیشتر برای انگور خشکیدهٔ کوچک استعمال می شود و مویز در انگور بزرگ.
مویز از نظر شکل ظاهری و رنگ با کشمش متفاوت، ولی از نظر خواص تا حد زیادی شبیه آن است.
برای مشاوره رایگان کاشت نهال ،خرید نهال با مجوز جهاد کشاورزی از جمله خرید نهال بادام،خرید نهال گردو،خرید نهال انگور با کارشناسان نهالستان آرتین نهال در ارتباط باشید.
برای کسب اطلاعات بیشتربه شماره زیر پیام دهید یا از طریق واتس آپ با ما در ارتباط باشید ، کارشناسان ما در کمترین زمان با شما تماس خواهند گرفت.
فردین محمدزاده 09141812003
آیدین محمد زاده 09143221260
کلیه حقوق مادی و معنوی متعلق به آرتین نهال است
فروش انواع نهال میوه و غیرمیوه ، اصلاح شده و شناسنامه دار در نهالستان آرتین نهال رد کردن
We will call you back soon